Σημαντικός διατροφικός οδηγός

Τα καλά λίπη ονομάζονται πολυακόρεστα και μονοακόρεστα.
Τα πρώτα τα βρίσκουμε στο φυτικό λάδι όπως το καλαμποκέλαιο, σογιέλαιο και σησαμέλαιο. Τα μονοακόρεστα λίπη τα βρίσκουμε στις ελιές, φυστικέλαιο, και στα αβοκάντο.
Μικρές ποσότητες από αυτά τα καλά λιπαρά μπορούν να καταναλώνονται ημερησίως
Τα ακόρεστα λίπη, τα βρίσκουμε στο κρέας, στα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως επίσης και σε συγκεκριμένα έλαια όπως λάδι καρύδας, χουρμάδες.
Ακόρεστα λίπη έχουν επίσης η μαργαρίνη, το επεξεργασμένο φυστικοβούτυρο.
Όλα αυτά τα λίπη μπορεί να προκαλέσουν καρδιοαγγειακές παθήσεις και θα πρέπει να κατά βάση να αποφεύγονται.

Τι πρέπει να τρώτε

Α).Τρώτε εάν μπορείτε καθημερινά στην διάρκεια του προγράμματος ελέγχου βάρους.
Πουλερικά όπως γαλοπούλα, κοτόπουλο, ροδέλες, φιλέτο, χοιρινό, ψάρι, τόνο, ασπράδι αυγού, παστεριωμένο γάλα, γάλα από ρύζι ή σόγια με χαμηλά λιπαρά, άπαχο κασέρι, προϊόντα σόγιας χαμηλών λιπαρών.

Mε μέτρο και προσοχή

Β).Κόκκινο κρέας με χαμηλά λιπαρά, σολομός, σκουμπρί, γαρίδες, σαρδέλες, καλαμάρια, γάλα χαμηλών λιπαρών, καταψυγμένα προϊόντα χαμηλών λιπαρών, προϊόντα σόγιας με κανονικά λιπαρά, ελαιόλαδο, κάστανα

Αποφεύγετε γιατί παχαίνουν

Γ).Όλα τα τηγανητά, πουλερικά με λιπαρή πέτσα, κρέατα που έχουν οργανικές ουσίες, μπριζόλες, μπιφτέκι, λουκάνικα, κρύα κοψίδια, σαλάμια, μπέικον, ζαμπόν, συσκευασμένος τόνος με λάδι, αυγά ομελέτες, πλήρες γάλα και τυρί, frozen entrees, high-fat, τηγανητές πατάτες, πατατάκια, ολόπαχη μαργαρίνη, βούτυρο, μαγιονέζα, sos, cream, cream cheese, αβοκάντο, ελιές, ξηροί καρποί και σπόροι, έλαια καρπών, σάλτσες.

Υδατάνθρακες

Χρειάζεται να καταναλώνουμε συγκεκριμένες ποσότητες υδατανθράκων καθημερινά γιατί αποτελούν πηγή ενέργειας για το σώμα. Υπάρχουν τριών ειδών υδατάνθρακες, πολυμερείς, διυλισμένοι και απλοί. Πολυμερείς ή ολικής άλεσης υδατάνθρακες είναι αυτοί που πρέπει να τρώμε για καλή και ισορροπημένη υγεία.
Συνήθως είναι σχετικά χαμηλοί σε λιπαρά και πλούσιοι σε βιταμίνες, άλατα και φυτικές ίνες. Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα πολυμερών υδατανθράκων αμυλώδη φαγητά όπως οι πατάτες, γλυκοπατάτες , καλαμπόκι, ψωμί ολικής αλέσεως και ζυμαρικά, φασόλια, μπιζέλια και φακές.